什么叫做不锈钢？
不锈钢，通俗的说，不锈钢就是不容易生锈的钢，其主要的成分65%以上的是铁，通常含铬12%以上的钢统称为不锈钢，因此将不锈钢也称为添加上12%以上铬的铁基合金。实际上不锈钢具有的不锈性和耐酸性（耐腐蚀性），是由于其表面上附铬氧化膜（钝化膜）。它就像一层薄薄的膜覆盖在表面保护，以防止内部生锈。这种不锈性和耐腐蚀性是相对的。氧化膜极薄（1~3nm），所以肉眼看不见。
一、铬在不锈钢中的作用
决定不锈钢属性的元素只有一种，那就是铬。每一种不锈钢都含有一定数量的铬。至今还没有不含铬的不锈钢。铬之所以成为决定不锈钢性能的主要元素，根本的原因是向钢中添加铬作为合金元素以后，促使其内部性能具有抵抗腐蚀破坏的功能。这种变化可以从以下方面说明：
1、铬使铁基固溶体的电极电位提高
2、铬吸收铁的电子使铁钝化
钝化是由于阳极反应被阻止而引起金属与合金耐腐蚀性能被提高的现象。构成金属与合金钝化的理论很多，主要有薄膜论、吸附论及电子排列论。